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病從口入,選對筷子很重要

病從口入,選對筷子很重要

發布日期:2022-09-28 作者: 點擊:

 筷子是華夏飲食文化的標志之一,也是廣為使用的餐飲用具。如今,市面上的筷子材質不一,消費者有必要了解各種材質筷子的優缺點,再結合自身需求,選購合適的筷子。


1. 木筷子 

顧名思義,由木頭制成。比較有名的木筷子有楠木筷、冬青木筷、紅木筷等,材質越好,價格越貴。為了追求美觀,市面上的木筷子常常被刷漆上色,這類筷子在經過高溫后,表面的彩漆容易脫落,隨食物進入人體后,可能會影響健康。此外,與其他材質的筷子相比,木筷子容易發霉,每次清洗后應放置在干燥通風處。


2. 竹筷子 

竹筷子和木筷子是Z原始、Z普及的筷子。竹子纖維結構較緊密,遇高溫不會變形。竹子的生長周期較短,從環保的角度來看,竹筷子是很好的選擇。但是,如果竹筷子不涂上一層生漆,很容易磨損、開裂,食物殘渣很容易留在縫隙中,滋生細菌。因此,挑選竹筷子時應選原色、包裹生漆的,且要確保生漆為環保漆,無毒無害。


3. 不銹鋼筷子 

不銹鋼筷子的優點是好清洗,不容易滋生細菌。缺點是重,不太好拿,夾高溫食物會燙手。據國家有關規定,型號為420(13~0)、430(18~0)、304(18~10)這三種鋼質型號制成的不銹鋼餐具才是合格的。目前,市場上不合格產品主要是201型號的,這個材質含鎳比例太低,耐腐蝕性差,并且可能含有重金屬,長期使用對身體有害。因此在選擇不銹鋼筷子的時候,一定要選擇合格的產品,且不宜用不銹鋼筷子接觸強酸強堿類物質,以免重金屬析出。

楠木筷

本文網址:http://www.jornadaticsalut.com/news/445.html

關鍵詞:楠木筷

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